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三工湖村农家乐 乡土美食引客来

2019-03-28 10:58:50编辑人:邵舒文来源:昌吉日报


三工湖村的农家乐。


三工湖村的农家乐。


三工湖村的农家乐。


三工湖村的农家乐。


新鲜烤鸡出炉了,外表金黄,香飘四溢。


晒辣皮、喂鸡等生动的劳作场景被搬上农家乐的墙面。


这桌顾客点的大盘牛骨头上桌了,骨头上有筋有肉,看着非常可口。

三工湖农家乐的散养的鸡和采摘园。


三工湖农家乐的散养的鸡和采摘园。


三工湖农家乐的散养的鸡和采摘园。


  中国昌吉网讯(记者何春泉文/图 通讯员魏云兵/文 )在美丽乡村星罗棋布的昌吉,呼图壁县园户村镇三工湖村并不出名。可一到呼图壁,却总有好几拨人不约而同建议去三工湖村走走——

  有人说得很实在:“村里家家户户都是烹饪高手。”有人说得很诗意:“这是一个花样村庄,触摸得到记忆,感受得到乡愁 。”有人说得很形象:“农家乐撑起了一片天……”

  3月25日,记者踏上宽敞的柏油村路,路到村口豁然开朗,白墙黛瓦农家小院形态各异,穿过村落的朴素脸庞怡然自乐,三工湖村228户人家中26家户经营农家乐,是农家乐村。

  村路边一家农家乐小院里飘出阵阵香气,只闻到那浓郁的味儿就已经让人垂涎欲滴。走进小院几棵大榆树疏条交映,直矗苍穹,正如小院的名字:金氏古榆。

  馕坑一样的烤炉里挂着几只整鸡,每只都在一公斤以上,外表金黄,香飘四溢,肉质细嫩却略有嚼头,口味带咸还透出熏烤的味道。

  马新丽是这15天来第3次买烤鸡,这次是她让金德生将烤鸡真空包装用线路车带去乌市。马新丽说,除了当地周边的顾客之外,还有很多顾客都是慕名而来,就想看看到底这个烤鸡有什么特别之处,但是在吃过之后都说好吃,真是油而不腻,满口生香。

  随着日头西落,小院迎来一批批食客,辣子鸡、夹沙丸子等新疆菜是金氏古榆的主打,坚持绿色乡土味更是特色。

  金氏古榆老板金德生说,店里的鸡都是村里的养鸡大户供给,特别签订了合同,不许喂饲料,只能吃谷子,一只鸡生长期都在7个月以上。正是这份坚持让他家从2014年三工湖村整村推进农家乐经营至今,一年卖出上万只鸡,生意好时一天营业额两万多元。

  随着脚步的移动,美景一一呈现。木门红灯上的“清雅休闲度假村”颇具乡土味道,迫不及待融入其中,自是别有洞天。老板陈卫军将小院悉心打造,木板、红砖将农家小院的朴素美好尽显,晒辣皮、喂鸡等生动的劳作场景被搬上墙面,更有趣的是小树木里一群白鹅曲颈向天歌。

  清雅生态休闲农庄占地近70亩地,到春暖花开时这里更是美丽。陈卫军说:“这里有我们种的蔬菜,养的鸡鸭,到了采摘季才热闹呢……”

  村路旁不乏高墙林立的农家乐,一户栅栏围墙引起了记者的好奇。这家杨家美食农家乐拿手菜是传统土火锅,此刻,听着汤汁在铜锅边沿上滋滋作响,呼吸之间,喷香扑鼻。火锅里份量充足的生态食材,仅肉丸子有一公斤之多,彰显着老板耿直热情的待客之道。

  前来用餐的人络绎不绝,每张脸上都是喜气洋洋,似乎把生命中的每一天都能过成节日。鸟雀在头顶上喜庆着,孩童们在小院追逐嬉戏着,人们团团围坐,热热闹闹叙着家常,好一派欣欣向荣的人间景象。

  新疆的春天总是姗姗而来,每个枯枝都孕育着新绿,待春雨后蓬勃而出。九园农庄老板丁新萍也在翘望春的到来,她今年将农家乐装修一新,从外地请来知名大厨,并不仅仅是捧出地道的当地菜,更在于它借由食物,找回每个人内心逐渐流失的那些东西。“农家乐市场的未来,一定是回归‘农家’本身,走特色化、精细化道路。”对未来,丁新萍充满期待。







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